El día 1 de Febrero de ese recién estrenado 2010, nos invitó la Conserjería de Servicios Sociales y Familia a través del Instituto del Menor y la Familia a una participación en un evento con la Fundación Cándido, Mesonero Mayor de Castilla. El origen de la misma data del año 1903 y la trayectoria de los famosos fogones de Castilla se sitúa en Segovia que logró ser durante décadas una referencia gastronómica internacional.

La invitación se concretó en los alumnos del módulo 3 de la Escuela de Restauración y Cocina de la Asociación Semilla, para que participaran en una interacción con los cocineros de la fundación. Se realizó en el centro residencial Las Rosas sito en la avda. De Guadalajara, presidido por la presidenta de la Comunidad de Madrid, Dª Esperanza Aguirre, quien pudo degustar de unos judiones y del cochinillo cortado con el filo de un plato, al modo del creador del Mesón Cándido.

Queremos agradecer a las personas que dirigen el centro residencial Las Rosas y a sus trabajadores, el empeño y el mimo que pusieron en facilitarnos la tarea de que el acto pudiera estar centrado, pues resultó todo un reto ante el revuelo de los medios de comunicación por conseguir respuestas a algún tema sobre Dª Esperanza Aguirre, de interés para los medios.

La presidenta de la comunidad de Madrid si se centró en el reconocimiento y agradecimiento a la Fundación Cándido y a los jóvenes de Semilla que participaron con entusiasmo en este evento.

Nuestro agradecimiento a la fundación Cándido por lo cómodos que se sintieron los jóvenes en esa participación conjunta y de aprendizaje y a la consejería de Servicios Sociales y Familia.